¿Por qué a tantos amantes del chocolate también les gusta el café?

El chocolate es el dulce más popular en Alemania: se consume casi el doble que el helado cada año . No es de extrañar que tenga millones de seguidores en este país. Pero, ¿por qué tantos amantes d...

Una perspectiva diferente sobre el café de especialidad

Hoy es el primer día de octubre. Este día está designado por una gran ONG como el Día Internacional del Café . La industria cafetera también lo utiliza para promover el consumo de café. Pero cre...

Llegar a la cima del café por mérito propio

Mildred Niebles es una reconocida experta y productora de café . Un éxito que logró completamente sin ayuda externa, a pesar de sus humildes orígenes y la difícil situación política en Colombia. S...

Jaime García y los Guardianes de la Sierra Nevada de Santa Marta

Si bien la industria del café de especialidad ha llamado la atención sobre la amenaza que supone el cambio climático para el sector, esta concienciación no ha impulsado una acción generalizada en ...

¿El "café" es una bebida, una planta o una fruta?

Todos estamos acostumbrados a usar la palabra café para referirnos tanto a la bebida que tanto nos gusta como a los granos tostados. (y posiblemente molido) granos de café para extraer. Muchos tam...

Las innovaciones “más allá de la sostenibilidad” de Caventura

Ser sostenibles es esencial para nosotros. Sin embargo, creemos que esta actitud ante la vida ya no es suficiente. para resolver muchos problemas fundamentales de nuestra sociedad. Por eso som...