¿El "café" es una bebida, una planta o una fruta?

Todos estamos acostumbrados a usar la palabra café para referirnos tanto a la bebida que tanto nos gusta como a los granos tostados.
(y posiblemente molido) granos de café para extraer.
Muchos también mencionan los frutos de los que provienen estas habas y la planta ,
donde crecen estas frutas, incluido el café .

1. La planta de café

El Café Es una planta que puede crecer tanto como árbol como arbusto. Se encuentran en la naturaleza. En los bosques primigenios de Etiopía, su altura puede alcanzar hasta 10 metros suficiente, aunque las variedades que los humanos cultivan para la producción de café no suelen superar los 2 metros de altura; así que uno puede Recolectar fruta puede. El género café (Coffea en latín) incluye Más de 200 especies , pero hoy en día solo quedan unas pocas. solo dos relevante para la producción de la bebida café – Arábica y robusta .

El tipo que aproximadamente 70% La producción de café constituye – Arábica , es Menos amarga, pero más afrutada y dulce , por lo que se considera la más noble de las dos variedades. Desafortunadamente, no es tan resistente a diversas enfermedades de las plantas y tiene requisitos de sitio más estrictos. No puede crecer por debajo de los 900 metros sobre el nivel del mar y necesita tanto alta humedad como temperaturas moderadas. → Por lo tanto, Los granos de arábica suelen ser más caros .

El Ventajas Las especies de Robusta, a su vez, se caracterizan por el hecho de que más cafeína en el frijol y el crema popular en el espresso (que, por cierto, no a todos les resulta agradable). Por cierto, la cafeína se llama así porque se detectó por primera vez en el café.

2. El fruto del café

Independientemente del tipo ¿Están floreciendo las plantas? (Normalmente) una vez al año y después de unos seis a doce meses cereza de café Listo para recoger.

La cereza de café en sí contiene múltiples capas (incluida la pulpa) y debajo, dos piedras, que también frijoles nombrar.

Para que los granos puedan tostarse, se pelan y secan en varias etapas después de la recolección, hasta que finalmente se envían a Europa como granos de café verde (también conocido simplemente como café verde) llegan.

3. El grano de café y la bebida de café

Típicamente, café verde en el país el café se tuesta en el lugar donde posteriormente se consume como bebida. El café que se consume en Alemania, por ejemplo, también se tuesta mayoritariamente allí. Esto permite que los granos de café tostados se preparen rápidamente después del tueste y Disfruta de los aromas emergentes antes de que se desvanezcan.

A partir de aquí, la historia es familiar para todos: compramos los granos de café directamente del tostador o en el supermercado, los molemos en casa y a menudo preparamos una bebida mixta a base de espresso (por ejemplo, un capuchino), un café frío o un café de filtro.

Entonces, ¿qué es exactamente el café?

Uno podría todo lo mencionado anteriormente, Llámalo café . Pero si de verdad... expresar con precisión Si quieres, lo ideal sería obtenerlo de planta de café , la cereza de café , la grano de café y el bebida de café (p. ej., hablar de un café expreso). → Entonces todos sabrán inmediatamente que estás hablando con el Conoces bien el tema .